Traçabilité produit

L'abattage de nos bovins se fait à l'abattoir de CARPENTRAS ensuite les carcasses sont découpées dans notre laboratoire,à la ferme,agréé DDSV.Afin d'assurer une meilleure hygiène et conservation,les pièces de viande sont emballées sous vide,testées régulièrement et validées par la DDSV,ce principe sous vide permet d'avoir une DLC de 21 jours assurée.

laboratoire